• Título: Fin del curso de panadería en Ecos do Sur
• Autor: Touria Saalaoui
• Localización: ONG Ecos do Sur, A Coruña, España

Touria participó en un taller de pastelería marroquí organizado por la ONG Ecos do Sur, que se llevó a cabo en una panadería cedida para la actividad. El chocolate que aparece en la imagen fue para que cada familia del curso se lo diera a sus niños. El taller no solo fue una oportunidad para enseñar sobre la pastelería y panadería de Marruecos, sino también para compartir y promover la cultura marroquí. Touria se siente apoyada en Ecos do Sur: “Es el último día del curso, y tenemos casi esos regalos. Ese día, si yo cuido de mis niños, Ecos do Sur me cuida a mí”. Para ella, el taller es una forma de cuidar a la comunidad, mientras que Ecos do Sur la apoya en el proceso de adaptación a su nuevo hogar y en los desafíos que implica estar lejos de su país y su familia. El curso fue impartido por tres mujeres de origen marroquí, y muchos de los ingredientes utilizados para los postres eran típicos de Marruecos. A la actividad asistió un grupo diverso de personas, lo que ayudó a fomentar la convivencia y el intercambio cultural.